Aceite Crudo de Palma
Producto natural extraído del mesocarpio del fruto de la palma de aceite.
Fuente natural de energía y fitonutrientes.
Principales Características
Extraído mediante procesos de prensado mecánico y clarificación sin solventes químicos.
El aceite crudo de palma se distingue por su color **rojizo anaranjado**, debido a su alto contenido natural de carotenos (provitamina A) y tocoferoles (vitamina E), poderosos antioxidantes naturales.
Gracias a su balance de ácidos grasos saturados e insaturados, es altamente estable a la oxidación y versátil para múltiples industrias.
Perfil Fisicoquímico Típico
| Parámetro | Valor Referencia |
|---|---|
| Acidez (como Ácido Palmítico) | Máx 5.0% |
| Humedad y Materias Volátiles | Máx 0.20% |
| Impurezas Insoluble | Máx 0.02% |
| Índice de Yodo (Wijs) | 50 - 55 |
| Punto de Fusión | 33 - 39 °C |
| Contenido de Carotenos | 500 - 700 ppm |
| DOBI (Deterioration of Bleachability Index) | Mín 2.3 |
* Valores estándar para Aceite Crudo (CPO) según norma técnica.
